Зверуша (z_verusha) wrote,
Зверуша
z_verusha

Хлебная лирика

Уже, так сказать, не "по просьбам трудящихся", а по настоятельному требованию, будут обнародованы плоды трудов.

[Преамбула]

Дело в том, что я очень люблю мучное, и в особенности - хлеб.
Но ввиду потрясающей избалованности не ем то, что мне невкусно.
И в один прекрасный день я решила, что хлеб я не ем. От слова "совсем" (с).
Разве что от Москвы куда подальше отъехать.
Потом нашла блажь - пожевать черного хлеба, чтобы "как настоящий" - только из ржаной муки и без дрожжей.
И началось..

В общем, через 2 месяца эксперимент с ржаной спонтанной закваской можно было считать удавшимся.

А потом стало интересно уже с белым хлебом поэкспериментировать.
И понеслось.. Багеты, калачи, цельнозерновая мука..
Пока не добралась до пшеничной закваски - не хватает времени осмыслить процессы, в ней происходящие, ну и спланировать, пожалуй..
Времени вообще не хватает катастрофически.



Для тех, кому интересно, что можно сотворить на самой обыкновенной кухне, в самой обыкновенной духовке, при отсутствии тестомеса и прочего оборудования, и (самое главное!) при дефиците времени - добро пожаловать по тэгу "Хлеб".
Tags: Хлеб, концерт по заявкам
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic
  • 5 comments