?

Log in

No account? Create an account

Предыдущая запись | Следующая запись

Пряники

Обещала про пряники ;)
Так вот.
Пряники я пеку обычно в последние 2-3 дня перед Новым Годом, а потом вторую партию перед Рождеством (первую к этому времени съедают так, что уже и не помнят).
В этот раз перед НГ не срослось, но, ёлы-палы, не оставлять же детей без пряников ещё на год! Так что 5-го числа накрутила "из того, что было".



А было:
граммов 150 мёда цветочного
100 граммов масла
3 яйца куриных С-2
по 2 чайные ложки молотой корицы и имбиря
по 1 чайной ложке молотой гвоздики и мускатного ореха
50 граммов коньяка, настоянного на цедре апельсина и лимона
350 граммов порошка кэроба (необжаренного)
Дано в порядке смешивания.
Вымесить, раскатать в пласт миллиметров в 8, выпекать 10-12 минут.
Если украшать - то сразу, пока теплые.

Это по факту, а не по рецепту. Потому как была бы цедра свежая - обошлось бы без коньяка, ну и пропорция мёда с маслом лучше 1:1 - они дольше не черствеют, и мёд лучше всего гречишный. Хотя, впрочем, и так черстветь не успевают))
При полном отсутствии кэроба сгодится и обычная пшеничная мука, но корицы тогда нужно, на мой взгляд, на 1 ложку больше.

Формочки на этой квартире у меня только зайцы и сердечки. Сердечки ненавижу, зайцев тоже особо не жалую, но уж лучше зайцы))
На украшательство у меня сил не было, да и обычно этим Масяффка балуется - она спец по бисквитам, глазурям и мелким формам.

У Сучары на стадии раскатывания теста приключилась буйная истерика, поэтому пришлось угостить её кусочком сырого теста. На "дичь" тоже намекала, но получила только стандартную морковку.



___________________

Make Love, not war!
___________________


Comments

( 2 Высказались — Высказать автору )
joergensson
Jan. 12th, 2014 10:21 am (UTC)
Пряники зачОтные, да! :-)
z_verusha
Jan. 13th, 2014 04:09 pm (UTC)
мерси-с ;)
а вот про картинки самого процесса я забыла..
( 2 Высказались — Высказать автору )

Последний месяц

February 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   

На странице:

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner